Guzel bir baslangic icin....

Hayatta guzel seyler hep ugras gerektirir. Zor olan sey daima zaman alir, bizi yorar, pes etme noktasina geliriz, eski gunlerimizi arariz, sonra beceremeyince zor diyip isin icinden cikariz... Kilo verme  parkuru da boyle zor birseydir...

Baslama asamasina karar vermek cok onemlidir. Eger cevrenizdekilerin sizi zorlamasiyla girdiginiz bir yolsa kisa surer, en kisa zamanda eskisinden fazla kilo alirsiniz...

Eger bir anda, kendi kararinizsa, ve size birden estiyse, artik buraya kadar geldi dediginiz bir sekilde baslarsaniz sonuna kadar gidersiniz....

  -  Ama bu sonuna kadar gitme olayida cok risklidir, mesela, ilk kilolar ucarcasina gider, mutluluk butun hucrelerinizi sarar, sonra kilo verme azalir, veee artik veremeyeceginzin endisesine kapilirsiniz tabi pes eder birakirsiniz....

   - Ya da ideal olmasa da sizi ince gosterecek bir kilo da artik olaydan koparsiniz ( bu benim olayim) kilo alirsiniz, ama ayni zamanda verirsiniz. Artik diyet olayini kapmissinizdir, kacamak yapsanizda nasil sabitleyeceginizi bilirsiniz. Boyle bir durumda, ideal kilonuza inmeniz zordur, cunku kacamaklariniz hic bitmez, surekli bi 5 kilo versem diyip durursunuz.... Ama vermek icin de pek bisey yapmazsiniz, cunku artik yorulmussunuz...

 - Son olarak, ideal kilonuza inmissinizdir.... Amaannnn artik zayifim diyip yiyip icmissinizdir... Yine kisa bir surede, siz daha anlamadan, nasil oldu demeden hepsi fazlasiyla geri gelir....

Hangi diyeti yaparsaniz yapin, ne kadar egzersiz yaparsaniz yapin, eger beslenme seklinizi kokunden degistirmesseniz, asla bu yolda basarili olamazsiniz....

Beslenme seklini degistirmek nedir?

Hayatiniz boyunca ot, et, sekersiz, yagsiz beslenin demek degil tabi... Butun besin degerlerinden almak lazim, cunku besin vucudun benzini, vucudunuza besin depoladiginiz surece, vucutta onlari yakacak, ama bu besin depolama olayi "empty calories" yani bos kalori olmamali.... Insanniz, gerektiginde pasta, dondurma, hamburger de yiyeceksiniz tabi, ama bu hergun 2 gunde bir olmamali... Hangi bunye olursa olsun, boyle bir beslenme seklinde zarar gorur.

Devamini gelecek......

Bu da benim hikayem olsun :)

Biraz tarif yayinlamaya son vereyim dedim…

56’lari gordum sonunda, haftada  4 gun spora gidiyorum. Her seferinde en az 1 saat en fazla 2 bucuk saat kaliyorum sporda. Kendimle ilgili dusunmeye basladim son gunlerde… Hayatimin hangi asamasinda yanlis yaptim ben, neden basen sorunu bende ilerledi, neden selulitlerim cok oldu, neden bacaklarim cok yumusak, neden catlaklarim var, neden bacaklarimda sarkiklar var…. Hepsini dusundum… Cok gerilere gittim…

Yemek aliskanligim annem yanimizdayken iyiydi.Hic kilo  ve kotu bir vucut sorunum olmamisti. Sonra annem gitti, babama gectik 5 yil kadar, depresyona giren bi ergen olarak evden olabildigince uzaklarda, arkadas ortamina akmistim. Okulun basket takimini birakmistim… Yemek yeme aliskanligim bi arkadasimin ailesinin evine slkca gitmeye basladigimda degismisti yasim 17 bu arada. Annesi zayifim diye bana herkesden fazla yemek verirdi, ye kizim derdi, hamurisleri, yagli yemekler, tuzlu yemekler, o donemde tanismsitim. Kilo almaya baslamistim annesi bu halimi cok sevince bana da guzel gelmisti…

Sonra Paris’e gitmistim. Benim icin yepyeni bir hayatti… Dil kursuna yazilmistim. Bize ogle yemekleri icin ticket veriyorlardi. 4 ay boyunca her oglen arkadaslarimla Mcdonals yedim… Sonra, cikolatalar, sekerler, cikolatar, cikolatalar, cikolatalar ve yine cikolatalar…..  Gercekten cok sevdigim yemek yeme sekli…. Aciktigimda 2 snickers bir de kola…. Aralarda kit-kat…. Ben mutluydum aslinda…. Bu arada gercekten hic vucuduma bakmiyordum… Cunku ilgi alanima girmiyordu…. Yasim 20 oldu. Kilom 58….Disaridan bakildiginda sisko durmuyordum, ama bacaklarim, basenlerim cok yumusakti, selulitlerim cokdu…

bruksel lahanali et sote

Yine oglen hizli birseyler hazirlamam gerekiyordu. Bende hu hyper kolay seyi yaptim... Harika oldular, hele bruksel lahanasini ilkkez deniyen biri olarak tada hayran kaldim....



Malzemeler

et ( porsiyonu siz ayarlayin)
bruksel lahanasi
kullanacagiz sos, ben cin aci sosunu kullaniyorum

Etlerin uzerine kekik ve tuz ekledim. 10 dakika tutup tavaya attim.

 Bruksel lahanalarini ben boyle fotograftaki gibi kestim.

 Buda tavadaki hali, biraz kirmiziligi gidince sosu ekledim.

 Lahanalarimi doktum, kapakla kapattim uzerini,

Veee harikaaaa sotem, lahanalar hemen yumusadilar. 10 dakika bile tutmadim ateste.

hamburger ekmegi

Yine Eda'dan,
Ben kahvalti amacli kullandim kendilerini... Tarife buradan ulasabilirsiniz.

Eda'nin Az Malzemos Ekmegi :)

Denenmis begenilmis bir ekmekcik. Ama fotofrafta buyuk gorundugune bakmayin, kucucuk bisey :)

Tarife buradan ulasabilirsiniz : http://edadukancan.blogspot.ca/search/label/Ekmekler

Eda'dan krep tarifi....

Edanin ikinci denedigim tarifi krepdu harika oldular... Kendime tantuni yaptim bu kreple :)

krep tarifine buradan ulasabilirsiniz

uzerine de sogan ve kavurma ekledim ben....

Dukan Pizza

Arasira blogcu arkadaslarin tariflerini denemek lazim dedim, ve edacigimin bloguna giris o giristi :)

ilk denemem pizzasiydi. Gercekten cok basarili pizza oldu, kesinlikle tavsiye ederim.

tarife buradan ulasabilirsiniz.

Kabak Greten - Seyir evresi PS-

Kabaklarimla gercekten ask yasiyorum son gunlerde. Bu da cok hosuma giden bir tarif...

Malzemeler

Ben gercekten elimdeki kit imkanlarla yaptim, herkes elindeki malzemeye gore yapabilir.

Kucuk karidesler( tam isimleri ne bilmiyorum)
kabak, bende 1 tam 1 de yarim vardi
yarim sogan
sos, ben cin aci sosunu kullandim
tuz, cok az
peynir
dereotu, basilic - varsa seviyorsaniz, mecbur degil, ben  severim esim hic sevmez mesela.

 Kabaklarin icini hafiften sandal seklinde acin, ici atmayin ama, sonra baska biseyde kullanirsiniz. Suyun icinde haslamaya birakin.

 Bu arada karideslerinizi tavaya atin. Benimkileri buzluktan cikardigim icin sulandilar, sonra sosunuzu, ben aci sos ekledim, artik elinizde ne varsa karideslerin uzerine dokun. birazda su ekleyin tavaya.

 Soganlari ekleyin, uzerini kapatin, altina birazcik su ekleyebilirsiniz.

 Bu arada dereotlarinizida dograyip icine atin.

 Haslanmis kabaklari firin kaina alin,

Malzemeleri uzerine doldrun.

Uzerine peynirinizi ekleyin, ve firina atin, peynir eriyene kadar tuttum ben firinda. 

Ve afiyet olsun....

Dukan Pizza

Pizzaya bayiliyorum diyebilirim. Yapmasi filan cok basit geliyor artik.

Malzemeler

Krep icin

1 cay bardagi yagsiz sut
1 yumurta
2 yemek kasigi yagsiz yogurt
2 yemek kasigi yulaf kepegi
1 yemek kasigi bugday kepegi
tuz ( ben tuz kullanmiyorum)

Ici icin

Yagsiz peynir
elinizde ne malzeme varsa ( ben ton baligi ekledim)
biber
domates sosu ( nane, kekik, oregano, baharatlar )



Krep olayinca sutu fazla koymaya basladim, ama isi cok kisik olmali ve her taraf 6-7 dakika kalmali. Sabah  kalktigim gibi ilk isim krebi tavaya dokmek, sonra, yuz, dis, cihan'i uyandir, cihanin kahvaltisini ver, bu arada ceviriyorum krebi, isi bayagi kisik  olunca ici yas kalmiyor. Ve malzemeyi ikiye boluyorum, biriyle sabah kahvalti, otekiyle oglen pizza.... 

Yapilisi

1) Krebin malzemelerini karistirin, ikiye bolun, yukarida yazdigim sekilde isinmis, ve peceteli yag surulmus tavada az isida guzelce pisirin.

2) Krebiniz ola dursun, diger tarafta domateslerinizi kesin, tavada pisirin, benim konservem yoktu boyle yaptim, suyunu versinler, sonra baharatlarinizi sosa ekleyip, krebin en altina surun.

3) Pizzaniza ne girmesini istiyorsaniz uzerine ekleyin.

4) ustten acilmis firina atin.

Afiyet Olsun.....

 

Dukan Pogacalari

Canim nasil pogaca cekti anlatamam....
Yaptimda....
Daha onceden kesfettigim bu siteye yine girdim. Ekmek icin verdigi tarifi pogacaya uyarladim, ama cok degisiklik yaptim.

Tarifte herseyi gramajla vermis bende mutfak terazimle yaptim

 BI onceki tarifteki gibi mayayi, ilik sutu ve 1 tatli kasigini gecmeyecek tatlandiriciyi kenarda bekletiyoruz.

Diger tarafta

80 gr. misir nisastasi
tarifte 6 yemek kasigi profitar demis, bende olmadigi icin yerine 6 yemek kasigi daha nisasta ekledim.
60 gr. yulaf kepegi
60 gr. bugday kepegi
tuz

 Butun malzemeleri karistirdiktan sonra fotograftaki gibi bir hamur elde edeceksiniz.

 Hamurunuzu uzeri ilik suyla nemlendirilmis bezle 1 saate yakin dinlendirin. Dinlendirdikten sonra benim hamur kupkuru oldu ben birazcik su takviyesi yaptim ve hemen hamur kivamini aldi.

 Uzunlamasina acin

 Kucuk bezeler yapin. Ve yuvarlak acin.

 Arasina peynir, artik elinizde ne varsa ekleyin.

 Kapatin.

 180 derecede , ben uzerine yogurtta surdum kizarsinlar diye ama pek ise yaramadi, yumurtama kiyamadim :)

Not: o tariften 6 tane pogaca cikmiyor, hamurun yarisini dolaba attim, yarin kendime pizza yapacagim.

Ayrica, kitirimsi bi tadi var, agiza bugday kepegi tadi da geliyor ama beni rahatsiz etmedi. Bneim hosuma gitti, bi dahaki sefere tarifi daha az nisastayla deniyecegim siviktan koyarsam nasil birsey olacak gorecegiz.

Otlu yumusak bonbonlar

Bu aksamdan yarin icin ve gelecek gunler icin herseyimi hazirladim... Tadina bayildigim, isim anneliginin Tulay'a ait oldugu bu otlu yumusak bonbonlari yaptim....




Malzemeler

1 adet yumurta
4 yemek kasigi yulaf kepegi
2 corba kasigi sut tozu
1 bucuk tatli kasigi kabartma tozu
1 yemek kasigi kuru maya
bir bardaktan az ilik sut
1 tatli kasigi tatlandirici
yagsiz peynir, maydonoz karisimi
tuz
1 corba kasigi yagsiz yogurt

 Bu olayi arkadasimin blogunda gordum, ve surekli ayni sistemi uygulamaya basladim. Ilik sute mayayi ve sekeri atin, iyicene karistirin, aynen fotograftaki gibi kabarmasini bekleyin, 5 ile 7 dakika arasinda suruyor.

 Butun diger malzemeleri karistirin. Benimkinin kirmizi olmasinin sebebi icine paprikada atmis olmam.

 Sonra mayayi atin, iste bu asamada kivami cok sivilasti, ben de biraz sut tozu ve nisasta takviyesi yaptim.

 Tepsiye kasik yordamiyla koydum.
180 derece , (350 F) 20 dakika birakin, sonra da firinda kalsinlar....